طراحی ایمنی و بهداشت غذایی اتاق سرد برای سیستم های یخچال کمپرسور نیمه هرمیتی
سطوح داخلی اتاق سرد مواد غذایی مواد صاف غیر متخلف مانند فولاد ضد زنگ یا FRP مواد غذایی را اتخاذ می کنند. سطوح باید آسان برای تمیز کردن و مقاومت در برابر انباشت قالب و باکتری باشند.
طراحی خنک کننده هوای تبخیر کمپرسور پیستون نیمه هرمیتیک برای ذخیره سازی مواد غذایی نیاز به سطح نرم باله و پان تخلیه آسان برای تمیز کردن دارد. گوشه های مرده داخل کولر هوا به بندر آلودگی برای اتاق های سرد غذایی تبدیل می شوند.
ثبات دمای کمپرسور پیستون یخچال به طور مستقیم عمر قفسه مواد غذایی را کنترل می کند. برای غذاهای دریایی منجمد شده و گوشت، انحراف دمای مداوم بالای -15 ℃ تولید مثل باکتری را تسریع می کند و عمر انبار محصول را کوتاه می کند.
تولید کننده چینی کمپرسور یخچال نیمه هرمیتی و لوله گرمایش یخچال ذخیره سازی سرد تجهیزات اتاق سرد سفارشی OEM و قطعات یدکی یخچال را ارائه می دهد. کولر های هوایی سازگار با بهداشت مواد غذایی برای پروژه های اتاق سرد صادرات مواد غذایی در دسترس هستند.
سیستم تخلیه برای اتاق های سرد غذایی باید دارای تله های آب مهر و موم باشد تا از بوی و جریان بازگشت آفات جلوگیری شود. ظروف تخلیه با شیب برای تخلیه کامل طراحی شده اند و انباشت باقیمانده های ارگانیک را کاهش می دهند.
لوله گرمایش ذخیره سازی سرد نباید کندانزات را آلوده کند. مواد پوشش لوله گرمایش باید در برابر خوردگی و غیر سمی برای اتاق های سرد پردازش مواد غذایی باشد.
قطعات یدکی یخچال برای اتاق سرد بهداشتی شامل ظروف تخلیه فولاد ضد زنگ، مهر و موم مواد غذایی، پوشش های خنک کننده هوا صاف و سنسورهای دمای بهداشتی است.
الگوی گردش هوا برای جلوگیری از خشک شدن سطح محصول در حالی که دمای یکنواخت را حفظ می کند طراحی شده است. کنترل سرعت هوا خطر خشک شدن آب غذایی و یکنواختی دما را متعادل می کند.
بسیاری از پروژه های اتاق های سرد غذایی در خارج از کشور نیازهای بهداشتی را نادیده می گیرند. تمیز کردن ضعیف سیستم تبخیر و تخلیه منجر به رشد قالب و بازرسی های ناکام بازرسی مواد غذایی می شود.
ثبت دما برای اتاق های سرد صادرات مواد غذایی اجباری است. ثبت دمای مداوم برای حسابرسی های گمرکی، ایمنی مواد غذایی و ردیابی مورد نیاز است.
سوالات متداول
Q1: چه مواد سطحی برای داخل اتاق سرد غذایی مناسب است؟ A1: فولاد ضد زنگ غیر متخلف صاف یا FRP مواد غذایی، آسان برای تمیز کردن و ضد قالب. Q2: اگر دمای ذخیره سازی محصولات دریایی منجمد به طور مداوم بالاتر از -15 ℃ افزایش یابد چه خطری رخ می دهد؟ A2: تسریع تولید مثل باکتری و کوتاه شدن عمر انبار محصولات غذایی منجمد شده. Q3: آیا تولید کننده می تواند کولر های هوایی مطابق با بهداشت را برای پروژه های OEM اتاق سرد صادرات مواد غذایی تامین کند؟ A3: بله، کمپرسورهای OEM، لوله های گرمایش ضد یخ و قطعات یدکی از راه حل های خنک کننده هوا مواد غذایی پشتیبانی می کنند. Q4: چه وسایل نصب شده در خطوط تخلیه اتاق سرد برای جلوگیری از بوی و جریان بازگشت آفات نصب شده است؟ A4: تله های مهر و موم آب در لوله های تخلیه از بوی و آفت وارد اتاق سرد جلوگیری می کند. Q5: چه شرایطی برای غلاف لوله گرمایش برای اتاق های سرد غذایی اعمال می شود؟ A5: مواد پوشش مقاوم در برابر خوردگی و غیر سمی برای جلوگیری از آلودگی کندانسات. Q6: چرا ثبت دمای مداوم برای ذخیره سازی سرد صادرات مواد غذایی مورد نیاز است؟ A6: برای بازرسی گمرکی، حسابرسی ایمنی مواد غذایی و ردیابی کامل محصول. Q7: خطر آلودگی بالا در تبخیر اتاق سرد غذا در کجا است؟ A7: گوشه های مرده داخل خنک کننده هوا و باقیمانده های تخلیه رکود ایجاد قالب و باکتری ایجاد می کنند.